MENU

 

PŘEDKRM

Kimchi
Pikantní fermentované zelí
95

Nem Ran
Smažený závitek, vepřové, krevety, bylinky, houby, rybí omáčka
175

Nem Ga
Nesmažený závitkek s kuřecím, okurka v sezamovém oleji, ananas, bylinky (možnost s tofu)
195

Tom Tam Bot
Křupavé krevety se strouhankou ze zelené rýže a omáčkou z pečených paprik a chilli
225

Goi Xoai
Mangový salát, klíčky, mrkev, bylinky, arašídy, smažená cibulka, mangová zálivka
225

Chao Ga

Vietnamská rýžová kaše, kuřecí prsa v sous-vide, bylinky

135

 Bun Ga cot Dua mini

Malý kuřecí vývar s kokosovým mlékem, kuřecím masem, bylinkami

95

HLAVNÍ CHOD

Bun Bo Nam Bo / Kuřecí 
Hovězí maso / Kuřecí maso, česnek, rýžové nudle, zelenina, bylinky, arašídy, rybí omáčka
275

Bun Đau
Tofu, česnek, zázvor, zelenina, bylinky, rýžové nudle, sójová omáčka
275

Pho Bo Chin
Hovězí pho vývar, široké rýžové nudle, vařené hovězí maso, bylinky
275

Bun Tom cot Dua
Velký kuřecí vývar s kokosovým mlékem a krevetami, rýžové nudle, citronová tráva, bylinky

275

 Ga Hat Đieu
Kuřecí kousky v tapioce, citrónová tráva, pečená jarní cibul, kešu, chilli, sezam, rýže
265

Bo Mong Co
Hovězí kousky v tapioce, brokolice, pak choi, chili, sladká sójová omáčka, rýže
295

Pad Thai Ga  / Menu
Restované široké rýžové nudle s tamarindem, kuřecím masem, bylinkami

 

Bo Xao Rau  / Menu
Restované hovézí zadní na česneku a zázvoru, zelenina, ústřicová omáčka, rýže              
255 / 355 

Thit Kho  / Menu
Brasírovaný vepřový bok v karamelu, daikon ředkev, jasmínová rýže
265 / 365 

Banh Mi Ba chi
Domácí bageta, vepřový bok sweet-chilli, pikantní majonéza, salátek, (možnost s tofu)
245 

 

SPECIÁL

Ga Chien Teriyaki
Kuřecí stehenní v tempuře, divoká brokolice, jablečné pyré, sezam, teriyaki omáčka, bylinky, jasmínová rýže
335

Bun Tom
Restované tygří krevety na zázvoru a česneku, tenké rýžové nudle, zálivka, bylinky, salát
365

DEZERT

Fondant
Čokoládový fondant, matcha krém, kokosová zmrzlina
185